数多いジャン＝ジョルジュのレストランの中でも特に人気のABC系列から、今年始めに３軒目としてオープンしたのがabcV。彼にとって初めてとなるベジタリアンのレストランです。評判は聞いていたものの、やはりベジタリアンというだけでなかなか足が向きませんでしたが、ベジタリアンの友人に誘ってもらい、ようやく行くことができました。そして結果、大満足でした。多種の調味料や薬味をバランス良く使っていて、野菜の美味しさが引き立っていました。ベジタリアン・レストランと呼ぶにはもったいないくらいです。前菜の種類が多いので、それをたくさんオーダーしてシェアすることをお勧めします。
abcV
38 E 19th St,
New York, NY 10003
(212) 475-5829
abchome.com/dine/abcv/
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